Genfo

Genfo es una papilla de desayuno pero también un plato ceremonial que se sirve a una nueva madre o para celebrar una próxima boda. Similar a la asida que se come comúnmente en los países árabes y del norte de África, el genfo obtiene su inconfundible toque etíope de la salsa hecha de mantequilla clarificada (nitter qibe) y berbere. Todo lo que necesitas para preparar este sabroso plato es nuestra harina genfo, mantequilla clarificada, berbere y bíceps fuertes; hay que revolverlo mucho. Nos encanta tomar nuestro genfo con una buena taza de té especiado.

Una mezcla de cebada tostada (gebs), trigo (sinde) y maíz (beqolo)

Peso neto: 1 libra (453,6 g/16 oz)