በእጅ የተመረጡ፣ በትንሽ ባች የተሰሩ ውህዶች

በርበረ | የኢትዮጵያ ቺሊ በርበሬ ድብልቅ
ቺሊ በርበሬ (ዛላ በርበሬ)፣ የኢትዮጵያ ካርዲሞም (ኮረሪማ)፣ ነጭ ሽንኩርት (ነጭ ሺንኩርት)፣ ሻሎት (የአበሻ ሺንኩርት)፣ ዝንጅብል (ዚንጊቢል)፣ የኒጄላ ዘር (ጢቁር አዝሙድ)፣ የጳጳስ አረም (የተጣራ አዝሙድ)፣ የኢትዮጵያ ቅዱስ ባሲል (በሶበላ) ), ፋኑግሪክ ዘሮች (አቢሽ)፣ ሩዳ (ተናዳም)፣ ነትሜግ (ገዊዝ)፣ ቀረፋ (ቀረፋ)፣ ቅርንፉድ (ቀሪንፉድ)፣ ከሙን (ከሙን)፣ የህንድ ረጅም በርበሬ (ተሜዝ)፣ ጥቁር በርበሬ (ቁንዶ በርበሬ)፣ ጨው (ማኘክ) )

ምትሚታ | የኢትዮጵያ ወፍ አይን ቺሊ በርበሬ ድብልቅ
የአእዋፍ አይን ቺሊ በርበሬ (ሚሚታ)፣ የኢትዮጵያ ካርዲሞም (ኮረሪማ)፣ ቬርበናሲያ ዕፅዋት (koseret)፣ ጨው (ማኘክ)

ሚተን ሽሮ | የዱቄት ጥራጥሬ እና ቅመማ ቅልቅል
ሽምበራ (ሽምብራ)፣ የተሰነጠቀ አተር (አተር)፣ ነጭ ሽንኩርት (ነጭ ሺንኩርት)፣ ቀይ ሽንኩርት (የአበሻ ሽንኩርት)፣ ዝንጅብል (ዝንጅቢል)፣ በርበሬ ክላሲክ ቅልቅል፣ የኢትዮጵያ ቅዱስ ባሲል (በሶበላ)፣ የኢትዮጵያ ካርዲሞም (ኮሪሪማ)፣ ቱርሜሪክ (ኤሪድ) , Ethiopian thyme (tossigne), ጨው (ማኘክ)

Genfo | የኢትዮጵያ ቁርስ ገንፎ
ገብስ (ገብስ)፣ ስንዴ (ሳይንዴ)፣ በቆሎ (በቆሎ)

Qibbeh Spice | ቅቤን የሚያብራራ ድብልቅ
Verbenaceae herb (koseret)፣ የኢትዮጵያ ካርዲሞም (ኮረሪማ)፣ የኒጄላ ዘሮች (ቲቁር አዝሙድ)፣ የጳጳስ አረም (ኔትች አዝሙድ)፣ ፌኑግሪክ (አቢሽ)

ቆሎ | የተጠበሰ የእህል መክሰስ
ሙሉ የእህል ገብስ (ጌብስ)፣ ሽምብራ (ሺምብራ)፣ የሱፍ አበባ ዘሮች (ሱፍ)፣ ኦቾሎኒ (ኦቾሎኒ)

መቀሌሻ | የማጠናቀቂያ ቅመማ ቅልቅል
ቀረፋ (ቀረፋ)፣ ቅርንፉድ (ቀሪንፉድ)፣ ካርዲሞም (ሃሌ)፣ ከሙን (ከሙን)፣ የህንድ ረጅም በርበሬ (ተሜዝ)፣ ጥቁር በርበሬ (ቁንዶ በርበሬ)፣ nutmeg (gewiz)

ማኩላያ | Sauteeing ቅመማ ቅልቅል
የኒጄላ ዘሮች (ቲቁር አዝሙድ)፣ የጳጳስ አረም (ኔትች አዝሙድ)፣ የኢትዮጵያ ካርዲም (ኮረሪማ)፣ ነጭ ሽንኩርት (ኔች ሺንኩርት)፣ ዝንጅብል (ዝንጅብል)

ነች ቂምም | ማጣፈጫ ቅልቅል - መለስተኛ
የጳጳስ አረም (የተጣራ አዝሙድ)፣ የኢትዮጵያ ቅዱስ ባሲል (በሶበላ)፣ ነጭ ሽንኩርት (ኔች ሺንኩርት)፣ ዝንጅብል (ዝንጅብል)

አፍሪንግ | መለስተኛ ሁሉን-ዓላማ ማጣፈጫ
የቺሊ በርበሬ ዘሮች (የበርበሬ እሳት)፣ የኢትዮጵያ ካርዲሞም (ኮረሪማ)፣ የጳጳስ አረም (የተጣራ አዝሙድ)፣ ቀረፋ (ቀረፋ)፣ ጨው (ማኘክ)

ኢርድ | የኢትዮጵያ ተርሜሪክ
የቱርሜሪክ ሥሮች (አይርድ)፣ ነጭ ሽንኩርት (ኔች ሺንኩርት)፣ ዝንጅብል (ዚንጂቢል)